Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avicolas (CEPA), se refirió a la problemática coyuntura de ese sector productivo. A pesar de que ya se produce para asegurar unos 45 kilos de carne aviar por habitante y por año, los avícolas siguen complicados para exportar y sacar los excedentes, que entonces presionan a una baja de los precios locales. El eterno directivo no duda en definir al retraso del dólar como una de las variables más sensibles para la actividad.
