Apasionado por la quinoa, el agrónomo Daniel Bertero pretende que “se transforme en un alimento que cualquiera pueda comprar”
La quinoa es un cereal cuyo consumo a nivel global está en aumento. En las últimas décadas, la creciente demanda ...
Etiqueta: cultivos andinos
Néstor Vilca, en la Quebrada de Humahuaca, pudo recuperar muchas de las producciones andinas realizadas por sus ancestros
Néstor Vilca es un productor que integra una comunidad originaria en el paraje Raya Raya, dentro del departamento jujeño de ...
¿Y si hacemos quinua en San Juan? Especialistas del INTA afirman que es posible y hasta desarrollan variedades
Destacada por sus condiciones agroecológicas y fitosanitarias para la producción de granos y semillas, la provincia de San Juan podría ...
Proponen comenzar a producir coca en Salta, para aprovechar un negocio de 10 millones de dólares
El diputado provincial salteño Ignacio “Nacho” Jarsún propuso discutir una ley para regular la producción, uso, acopio, fraccionamiento y venta ...
Sabores y saberes: Recetas que nos quedaron de la segunda semana de los productos andinos en Buenos Aires
La Semana de Productos Andinos se llevó nuevamente a cabo en Buenos Aires como iniciativa del Ministerio de Agricultura de ...
La máquina de trillar quinua: Un invento del INTA clave para desarrollar ese cultivo andino
Aunque muchas veces se usan como sinómino, en materia agrícola no significa lo mismo "cosechar" que "trillar". Cosechar es "recoger ...
Stevia, acaí, salame de llama, quesillo y wakame: Nuevos y raros alimentos para el menú de los argentinos
Las dos áreas de gobierno encargadas de aplicar y actualizar el Código Alimentario Argentino (CAA), que son la Secretaría de ...
Sabores y saberes: El yacón, la batata de los diabéticos
En el programa radial de Bichos de Campo emitido el 23 de agosto de 2017, mis compañeros de equipo llamaron ...
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