Siempre he cubierto este acto desde el costado derecho a la tribuna oficial, mirándola de frente. Siempre desde el corralito destinado a la prensa. En los últimos años, los años de Cambiemos, para llegar hasta allí se ha incrementado notablemente el número de vallas y controles por atravesar: cada vez son más, con más policías. Este último sábado incluso nos han palpado de armas como si esta fuera una cancha de fútbol. Y hasta nos pasaron por todo el cuerpo un detector de metales. Nunca me había sucedido. Había clima de peligro.

Lo miré al policía que me auscultaba con el aparato y le hice un chiste que jamás entendió: “Debería ser un detector de vegetales”, le dije como para que sospechara que llevaba una peligrosa zanahoria bajo mis abrigos. Propongo que de aquí en más la zanahoria sea considerada, como una cachiporra, el arma y símbolo de las huestes veganas. Es que la paranoia se apoderó de los miembros de la seguridad presidencial desde que el domingo pasado unos 40 activistas de esa extraña filosofía se entrometieron en medio de un desfile de aperos en la pista central de Palermo para reclamar que sean liberados todos los animales explotados del mundo. Salieron a relucir un par de rebenques y se armó el tole tole que la prensa necesitaba. En menos de una semana ya estaba el jueguito para celulares: “Gauchos versus Veganos”.

Desde ese episodio, en la Rural solo se habló de las demandas del veganismo. Ahora todos sabemos que deberemos dejar de comer carne porque hacemos sufrir a los animales, y que ordeñar una vaca es como violarla. En la agenda inmediata se instaló que es necesario dejar en libertad a todos los animales explotados del mundo. En la Argentina tenemos 54 millones de bovinos, 14 millones de ovinos, 5 millones de porcinos y 3 millones de caballos y quichicientos mil millones de aves de corral. No me alcanzan los dedos de las manos para sumar. ¿Dónde soltamos a tanto ser “sintiente”?

Pero cuando creíamos que la cuestión vegana había sido, finalmente, el gran tema de debate en la exposición rural, de golpe y porrazo apareció Greenpeace. Las ONG ambientalista es famosa por sus audaces operativos para instalar temas en la agenda. En este caso, en pleno acto inaugural, cuando la seguridad presidencial había trabajado toda la semana para prevenir una nueva irrupción de un ejercito vegano en la pista, Greenpeace desplegó dos pequeñas banderas con los colores del PRO, el amarillo patito, que advertían a los ganaderos que dejen de deforestar en el norte del país. Un estudio publicado justo por estos días culpa a la ganadería de producir un gran desmonte en las zonas boscosas del Gran Chaco, una de las guaridas del perseguido yaguareté.

Las banderitas de Greenpeace fueron desplegadas desde unos dispositivos montados unos cuantos días antes. Estaban ubicados justo sobre la cabeza del presidente Mauricio Macri, quien mantuvo la compostura a pesar de que un empresario se esforzaba delante suyo por arrancar tan incómodo cartel. Dio vergüenza ajena una vez más el desempeño de las fuerzas de seguridad. Ni la Policía Federal ni los espías que pululaban por el predio pudieron advertir la presencia de esos dispositivos, que fueron activados en el momento justo, desde una distancia justa. Nadie reaccionó hasta que fue Federico Boglione, criador de Angus y dueño de la láctea La Sibila, quien tomó la decisión de arrancar de cuajo esos ofensivos carteles. Un empresario importante haciendo las veces de guardaespaldas presidencial.

Peligro. Auxilio. Socorro. En la exposición rural de Palermo se habló muy poco de las políticas que necesita el campo para crecer y producir más de modo sustentable. Y yo, que siempre escribí sobre esos asuntos enrevesados, ahora me siento un periodista agropecuario en vías de extinción. Minga los productores, como decía el Alfredo. En esta Rural la agenda la impusieron los veganos primero y luego Greenpeace.

Acorralado por un temario de conflictos surgidos de las tribus más bien urbanas, me concentré entonces en los discursos, esperando de ellos una discusión de gran calibre sobre la situación productiva actual. Siempre ha sido así en Palermo: el titular de la Sociedad Rural Argentina (SRA) aprovecha su gran momento en el calendario para instalar frente a las máximas autoridades del país no solo las visiones del sector sino además una agenda de reclamos. Todavía me acuerdo cuando los productores ovinos de la Patagonia se ofendían porque no se los citaba en ese discurso. O cuando las tribunas de socios eran el termómetro de la política agropecuaria del gobierno de turno, testeando los anuncios con aplausos o chiflidos. Eran tiempos de grandes debates sobre política agropecuaria que requerían de periodistas capacitados como nosotros.

Pero ya fue. Daniel Pellegrina no nombró a los esforzados productores lanares. Tampoco casi a los productores de otras economías regionales. En rigor, casi no mencionó a los productores y sus penurias. Su discurso, leído nerviosamente pero con tono monocorde, resultó ser una pieza que advertía sobre la necesidad de mantener el rumbo político y económico elegido en 2015. Mantenerlo con la paciencia de un agricultor japonés que siembra un bambú que tarda varios años en mostrar sus brotes verdes. Todo un acto de fe. El gran reclamo de Daniel, en todo caso, fue que había que profundizar y acelerar este camino. Meterle pata.

Bueno, me consolé: quizás el desafío electoral es lo suficientemente importante como para que la SRA deje de lado su rol gremial, se reserve los reclamos más urgentes del sector productivo y le permita a su presidente formular un discurso de alto voltaje político. Las banderitas de Greenpeace ya fueron arrancadas y la confederación vegana solo mantuvo el sitio en la puerta de Plaza Italia, sin incursionar en la pista central. El ámbito era propicio para que una entidad que comulga con el gobierno llame a los suyos a votar por la reelección del Macri.

En este primitivo razonamiento de periodista agropecuario en peligro de extinción, lpensé que la noticia que yo necesitaba llegaría entonces en el discurso presidencial, casi un cierre de campaña antes de las elecciones primarias. Me alisté, le saqué punta al lápiz: esperaba que Macri la hablara al campo argentino y le contara sus proyectos de cara a un eventual segundo mandato. Pero nada. El único anuncio del Presidente ya había sido hecho unos días antes, a través de los diarios: Agroindustria, que antes era Ministerio y luego pasó a ser Secretaría, volvería a ser Ministerio pero sin Industria. Ahora sería Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, como antes. Macri casi se olvida de mencionar el asunto en su discurso, tan encendido como estaba en recordar todo lo bueno que había sido su gobierno en comparación con todo lo malo que había sido el gobierno anterior.

“Tengo que levantarles la vara”, dijo en un momento Macri, en uno de los pocos tramos de su discurso dedicados a los productores. Luego los desafió a duplicar la producción (para alimentar a 800 millones de personas y no a 400 millones como ahora) y a crear 1 millón de nuevos puestos de trabajo. No dijo ni cuándo, no cómo ni cual sería el aporte de su gobierno para lograr cumplir con esos objetivos. Era esa letra chica la que hubiera necesitado yo como periodista especializado. Pero aquí ando, en vías de extinción.

En clave estrictamente electoral, Palermo concluyó así sin haber aportado casi nada nuevo a un debate agropecuario que yo considero acaso necesario. Si hasta la reunión de la Mesa de las Carnes realizada los primeros días de Exposición fue un acto más bien político, enfocado a transmitir a la sociedad que se había elegido el rumbo correcto y que había que mantenerlo a rajatabla.

Una vez más me consolé recordando la presencia de la Mesa de Enlace, aquellos primeros días de exposición, presentando el documento de políticas agropecuarias que necesita el sector y que será discutido con los diversos candidatos, solo si ellos quieren claro. Esto sucedió antes de la irrupción vegana y antes del desafío de Greenpeace a la seguridad presidencial. Los dirigentes de las cuatro entidades agropecuarias volvieron a presentar en Palermo el documento conjunto que confeccionaron de cara a estas elecciones.

Antes, cuando la política discutía sobre agro y Palermo era una caja de resonancia, solía ser al revés: eran los candidatos a presidente los que trataban de presentar sus propuestas ante los productores.

Pero ahora parece que la Exposición Rural se ha transformado en una caja de resonancia de la política general. Toda la muestra se tinó de la contienda electoral y son los dirigentes rurales los que deben suplicar a los candidatos que los escuchen y reciban sus propuestas.

El mundo patas para arriba. La Rural como plataforma de difusión de ambientalistas y veganos. Y como plataforma electoral para solo una porción de los candidatos. La Mesa de Enlace implorando ser escuchada y los políticos callando sobre lo que piensan hacer con el campo en caso de llegar al poder.

Y yo, como parte de un periodismo agropecuario desorientado, en vías de extinción. Como el yaguareté. Como los productores, de los cuales ya casi nadie habla.

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El trabajo de Greenpeace, al cual accedió Bichos de Campo, coloca a la ganadería en el banquillo de los acusados, pero por un tema mucho más concreto que el que días atrás blandieron las asociaciones de veganos. Aquí no se trata de la crueldad de los humanos contra el resto de las especies animales. Greenpeace habla de una furiosa tala de bosques para hacer ganadería en el norte y de la posible desaparición de un animal emblemático, el yaguareté.

En el trabajo, para empezar, la organización que este sábado logro burlar el intenso operativo de seguridad montado para el acto central de Palermo, cita informes de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) que ubican a la Argentina, Paraguay y Bolivia entre los diez países que más deforestaron entre 2010 y 2015.

“La Secretaría de Ambiente de Argentina estima que entre 1990 y 2017 se perdió una superficie de bosques similar a la de 8 millones de campos de fútbol”, compara el estudio.

Greenpeace en los últimos años estuvo denunciando esta misma situación en otra importante masa boscosa del país, las Yungas, en el Noroeste. Pero ahora señala que “el 80% de los desmontes se concentran en la región chaqueña, en las provincias de Santiago del Estero, Salta, Chaco y Formosa, donde los últimos cinco años la deforestación por ganadería intensiva fue más del doble que la provocada por agricultura”.

“La industria ganadera pone a funcionar sus grandes topadoras, que arrasan impunemente con todo a su paso, haciendo desaparecer a los bosques chaqueños y casi todas sus especies. En ese suelo, ahora raso, instalan sus vacas luego de plantar pasturas para el engorde de un producto que luego será exportado y terminará en la góndola de un supermercado”, explica el documento de Greenpeace, que por primera vez identifica a algunas cadenas comerciales en los países importadores de carne argentina, haciéndolas “corresponsables” de esta situación.

Mencionan concretamente a los supermercados y tiendas de Albert Heijn, Metro, Lidl, Shufersal, Zandbergen, Global Fleisch e Intervlees.

“El famoso bife argentino llega a la mesa de los consumidores del mundo. Pero está ahí a costa de la destrucción de los bosques del Gran Chaco y de la extinción de su rey: el yaguareté”, describe sin disimulos el documento ecologista.

Los activistas que sorprendieron en Palermo dicen haber investigado por más de un año el asunto. Y -como ya hicieron en Salta- en este documento identifican a algunas de las principales empresas agroganaderas a las que culpan de llevar a cabo esta deforestación: Hablan de los frigoríficos Carnes Pampeanas (del Grupo Cresud), del Bermejo (de Jorge Britos, el dueño de Banco Macro).

“Greenpeace reclama a las empresas que adopten una Política de Deforestación Cero y que, en caso de ya tenerla, la implementen seriamente. Esto implica asegurar que tanto su sistema de producción como sus proveedores no provoquen deforestación y respeten los derechos de los pueblos originarios”, exige el trabajo, en tono de proclama.

La posibilidad de que algunas restricciones lleguen desde Europa es una cuestión latente. En ese sentido, Greenpeace recordó que “de implementarse el acuerdo Mercosur-Unión Europea, crecerá la demanda de carne vacuna argentina, será más rentable el negocio exportador de los grandes frigoríficos y aumentará la presión sobre los bosques”.

En este punto, la ONG cita “ambiciosos planes de aumento del stock bovino” de las provincias del norte de Argentina (10 millones más de vacas), que pondrían en riesgo a 10 millones de hectáreas de bosques.

Y advierte: “Su degradación, deforestación y fragmentación dejará casi sin posibilidades de supervivencia a los últimos 20 yaguaretés que quedan en la región chaqueña”.

El yaguareté (Panthera onca) es el felino más grande de América, y el tercero del mundo, luego del tigre asiático y del león. Según Greenpeace, “el área núcleo del jaguar se contrajo 82.400 km2 entre 1985 y 2013 a medida que la pérdida de hábitat y el riesgo de caza se expandieron sobre el Chaco”.

“Considerando que toda la región chaqueña era un hábitat adecuado hasta el siglo XVIII, los jaguares perdieron el 77% de las áreas núcleo para 1985 y el 85% para 2013”, puntualiza la organización, que luego advierte que “el yaguareté es una de las pocas especies de la fauna argentina que ha sido declarada como Monumento Natural Nacional por la Ley 25.463 del año 2001”.

“La población estimada para toda la Argentina es de 250 individuos (aproximadamente 160 individuos en la Selva de Yungas, alrededor de 80 en la Selva Paranaense, y menos de 20 en la región chaqueña). La población chaqueña de jaguares se encuentra aislada de las otras dos presentes en la Argentina y se ha producido una importante disminución poblacional en los últimos diez años, desapareciendo la especie de zonas en las que había sido reportada”, afirma el trabajo..

Greenpeace responsabiliza de esta situación directamente al modelo silvopastoril (ganadería intensiva y manejo forestal en zonas boscosas), que “fue responsable del 40% de la deforestación que se produjo durante 2016 en las provincias de Chaco y Santiago del Estero”.

¿Y por qué se la agarran con el gobierno de Macri? La respuesta está en el mismo informe: “Desde 2015 el gobierno argentino está promoviendo para la región chaqueña el Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), un modelo similar al silvopastoril (que viene generando deforestación desde hace dos décadas)”, indica.

“El MBGI permite el desarbustado para sembrar pasturas exóticas y el desmonte del 10% de la finca para forraje, lo que viola el artículo 14 de la Ley Nacional de Bosques 26.331”, denuncia la ONG. Ese artículo dice que “no podrán autorizarse desmontes de bosques nativos clasificados en las Categorías I (rojo) y II (amarillo)”.

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Ver El acto de la Rural: La feroz pelea interna y el dedito de Pelegrina

La entrada Paren de desmontar y no gasten papel: Una crónica virtual sobre el acto de la Exposición Rural se publicó primero en Bichos de Campo.

“Algunas especies venían como donativos y otras para hacer propaganda, pero han pasado muchísimas razas que la gente ni conoce”, contó Gervasio Sáenz Valiente, actual rematador de la firma. Gervasio es marca registrada en la Exposición Rural de Palermo y en todo el sector ganadero, pues desde hace años que tiene a su cargo la mayor parte de los remates.

Por supuesto que él no lo vivió. Pero cuando comenzó la historia de esta empresa de remates, a fines del siglo XIX, la Argentina iba ganando fama como “granero del mundo” y proveedora de carne de excelente calidad. No solo por su genética y pasturas sino porque la carne viajaba 20 días en barco a Europa y llegaba con la maduración justa, explica Gervasio.

Aquí la entrevista completa con el conocido rematador de hacienda:

-¿Cuál es la función de un rematador?- le preguntó Bichos de Campo.

-Somos quienes vendemos los animales de cada raza luego de la jura. Pero lo importante es acompañar a la Expo desde el comienzo, para ver de qué animales se habla. Porque puede haber animales muy conversados que por ahí no llegan a ser grandes campeones y hay que saberlos vender- contó Sáenz Valiente.

“Por ponerte un ejemplo, el año pasado había un toro que era diferente y no salió gran campeón, pero al momento de la venta yo dije ‘este toro es diferente’ y fue el precio más alto, 600 mil pesos versus 400 mil del gran campeón”, recordó Gervasio.

Es decir que la convicción que muestra el rematador es muy importante a la hora de provocar una puja sobre determinado animal. Los toros, según Gervasio, “no solo me tienen que llenar la cabeza, sino el ojo y el corazón. Nadie canta de amor sin estar enamorado”, aseguró.

Sánez Valiente aclaró que es un mito que en la Exposición Rural de Palermo se comercialicen solo los reproductores más caros. Dice que eso quedó en el pasado y viene de cuando no existían los centros de inseminación y no había información genética del animal. En aquel entonces, todo se hacía ‘a ojo’. Pero ahora “la verdad es la realidad, y en los centros de inseminación hay uno o dos grandes campeones, no más. El resto se va al campo”, contó Gervasio.

Recuerda Gervasio que la época de mayores valores en Palermo sucedió entre la década del 70 y mediados de los 80. “Recuerdo que se vendió un toro en 40 Ford Falcon. Era de la Cabaña La Pluma de Firpo. O un toro de Bustillo que se vendió en lo que valían 500 hectáreas de campo”, rememoró el rematador. Esos sí que eran valores altos.

“En aquella época había gente que compraba un toro para tenerlo como exclusivo, más que para hacer negocio. Y por ahí tenías pujando de un lado a Fortabat y del otro a Bunge y Born. Ahí tenía que aparecer el oficio del martillero, para demostrar que un toro valía lo que valía”, comentó.

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Fernando Guerrero es un médico veterinario que trabaja para la raza Angus y ya es un “histórico”, pues desde hace 30 años realiza la jura de admisión para una raza que conoce como nadie. Es que su bisabuelo -Carlos Guerrero- fue quien trajo al primer toro Aberdeen Angus desde Escocia, junto a dos vaquillonas. “Virtuoso”, que así se llamaba aquel toro, llegó al país en 1879 y nadie pensaba por aquel entonces que se convertiría en la raza más difundida dentro de Argentina.

Fernando contó a Bichos de Campo que los rechazos por defecto de la raza son muy pocos hoy en día. “Ya todos los criadores están muy adaptados a los parámetros de la raza”, explicó.

Un aspecto muy visto por los veterinarios de la jura de admisión es la capacidad de desplazarse en los animales, dependiente de la calidad de sus aplomos. Y si bien la mayoría de los toros que van a Palermo terminan en un centro de inseminación y no van al campo a ‘saltar’, sigue siendo esencial de que lo puedan hacer. Se tiene en cuenta que es un aspecto genético, que tiene que conservarse para donde sea que termine su descendencia.

“Acá podemos ver animales muy bonitos pero sin la capacidad para trabajar a campo los 5 o 6 años en os cuales se los considera como útiles”, describió Fernando sobre la capacidad de desplazamiento.

Mirá la entrevista con Guerrero y Mario Castelo, los dos veterinarios que admiten la raza Angus en Palermo:

Mario Castelo, quien se considera un aprendiz de Fernando, cuenta que ellos tienen la responsabilidad de garantizar que los animales que luego se venderán en los remates posteriores a la jura serán funcionales a campo. “Los compradores deben tener una certificación”, explicó. Para eso están ellos.

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Tras una extensa presentación de las medidas reclamadas por el campo a las distintas vertientes de la política, hubo un momento en que los presidentes de Federación Agraria, Carlos Achetoni; de Coninagro, Carlos Iannizotto; de la Sociedad Rural, Daniel Pelegrina; y de CRA, Dardo Chiesa, ratificaron en publico una decisión que habían tomado horas antes en privado: ninguno por separado está autorizado por el resto a mantener reuniones con los candidatos presidenciales.

Con esa definición, los ruralistas desactivaron el primer coqueteo con el candidato elegido por su gran contrincante, Cristina Kirchner, para encabezar la fórmula del peronismo. Es que hubo por lo menos dos intentos concretos de Alberto para reunirse por separado con algunas de las organizaciones. Frente a los cabildeos iniciales, los ruralistas cerraron filas. O todos juntos o nadie.

El segundo coqueteo hacia lo que parece una reunión inevitable tiene que ver con el lugar. Cerca de Alberto se discutió con mucha seriedad si sería conveniente que el candidato se apareciera estos días por el Exposición Rural. Según cuenta el sitio La Política On Line, el ex jefe de Gabinete durante el conflicto de 2008 (de hecho, renunció meses después) casi descartó por completo esa posibilidad, que fue propiciada por varios intendentes. Que el histórico predio de la Sociedad Rural -que incluso Cristina quiso expropiar en 2012- parece demasiado arriesgado si lo que se pretende en acercar posiciones.

Finalmente, los filtreos entre las entidades rurales y el candidato opositor incluyen el debate sobre cuando sería el mejor momento para esa foto tan temida y a la vez anhelada. Descartado casi por completo que vaya a ser la Exposición de Palermo, que además será inaugurada oficialmente el próximo sábado 3 de agosto por el presidente Mauricio Macri, el mayor rival de Alberto, la definición salomónica es que la reunión se realizará “en algún momento” después de las PASO.

¿Dónde? ¿Cuándo? Son cuestiones a definirse. ¿Por qué? Porque ambos necesitan esa foto. La Mesa de Enlace para mostrar que no está 100% alineada con el macrismo y que deja a sus afiliados en libertad de votar a quien ellos quieran. Y Alberto -e incluso Cristina-, para mostrar que han aprendido la lección y que sus banderas no son ahora aquellas de 2008, cuando llegaron al desatino histórico de colocar a todo un Estado en contra del principal sector productivo nacional y generador de divisas. De aquel desaguisado mayúsculo nació la tan mentada “grieta” que divide la Argentina en dos hasta nuestros días.

Por lo pronto, mientras se estira el coqueteo, la Mesa de Enlace adelantó que encontró una “respuesta favorable” de los diferentes candidatos presidenciales a la idea de presentarles el documento con las propuestas del campo. El primero en recibir el trabajo de parte de los dirigentes rurales sería un viejo amigo del sector, el economista José Luis Espert.

“Hemos encontrado una respuesta favorable (en los candidatos y) se están armando las agendas para tener una charla personal con cada uno de ellos. Creemos que a la brevedad se van a ir concretando”, anunció Iannizzotto. “Queremos visitarlos y ver cómo promovemos un proyecto de unidad, que no sea de un partido. Se tienen que comenzar a transitar políticas de largo alcance y políticas públicas de agroexportación e industrialización; por eso necesitamos que estas políticas pasen el período electoral”, explicó. Iannizzotto blanqueó que Coninagro fue una de las entidades tentadas por Alberto para mantener una reunión por separado.

Pelegrina, en ese sentido, indicó que las propuestas fueron acordadas de manera conjunta entre las cuatro entidades y aseguró que “no vamos a permitir que quiebren esta Comisión de Enlace”. Dijo con todas las letras: “Que quede claro que son propuestas de la Comisión de Enlace y que vamos a recibir a los candidatos; no vamos a permitir que quiebren esta Comisión de Enlace; estamos más fuertes que nunca y en esa circunstancia vamos a seguir adelante con esta propuesta; hay alternativas y se recibirá a los candidatos pero a las propuestas las vamos a llevar todos juntos porque son las propuestas de la Comisión”, enfatizó.

La entrada Coqueteando con Alberto: Los dilemas de la Mesa de Enlace para enfrentar una reunión inevitable se publicó primero en Bichos de Campo.

El toro Apolo venía desde la Cabaña Centro Genético Chivilcoy y se quedará varios días, hasta principios de agosto, en el predio de la Rural, rodeados de otros grandes toros que aspiran a la curcarda y a obtener un buen precio en los remates. Ese es el costado más tradicional de la ganadería, que convivirá con otros mucho más novedosos.

El rasgo saliente de esta Palermo, en rigor, es el amplio menú de actividades vinculadas a las AGTech o nuevas aplicaciones surgidas del mundo digital, orientadas a resolver problemas de la actividad productiva o la facilitar las cosas de quienes transitan por la economía real.

Una de estas actividades, por ejemplo las organiza Matías Canosa, el hijo de Fernando, uno de los referentes ganaderos históricos de la Sociedad Rural Argentina (SRA). Es una muestra perfecta de la evolución y de cómo cambian las cosas a medida que transcurren los años. Matías, que es ingeniero agrónomo, está organizando un concurso especial sobre nuevas tencologías disponibles para la antiquísima ganadería.

Mirá la entrevista completa con Matías Canosa:

El Concurso Agtech Ganadero es una nueva iniciativa de la SRA junto a la consultora Conocimiento Ganadero y cuenta con apoyo del INTA Argentina, la SePYME y ASEA, y con el acompañamiento de Nesters, Digital House Argentina y Club AgTech. 

Canosa explicó que el objetivo del concurso es promover a emprendedores con proyectos propios que contribuyan al desarrollo económico y social del sector ganadero nacional e internacional. Además resaltar la importancia en la creación de nuevas empresas y startups en ese sector, que en general va a la cola de los avances tecnológicos en la agricultura.

Estas innovaciones serán presentadas y premiadas durante el viernes de esta semana, último día de la llamada “Semana de la Carne”. En la Jornada de Agtech en Ganadería se mostrarán además los últimos avances en el desarrollo de productos tecnológicos para la actividad. El panel Agtech Ganadero contará con la participación de Juan Balbín (INTA), Nelson Dubosq (Digital House), Ezequiel Calcarami (ASEA), Mariano Mayer (SEPYME), Fernando Vilella (UBA), Daniel Pelegrina (SRA), y Ana Galiano (Austral). 

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“No nos quedó un espacio sin ocupar”, confirmó a Bichos de Campo el director de La Rural SA, Carlos Solanet, uno de los responsables directos de todo el armado de la exposición que todos los años, en cada invierno, traslada buena parte de la vida agropecuaria a plena ciudad de Buenos Aires.

“La exposición estará totalmente completa, esto demuestra que todo el sector agropecuario, ganadero y el interior del país, a través de las provincias y sus microemprendimientos, han apostado, han hecho un esfuerzo muy grande para tener una excelente oferta en la muestra y sobre todo, gran cantidad de innovaciones y contenidos”, afirmó Solanet.

Mirá la entrevista con Carlos Solanet:

“Realmente nos sorprendió. Es un año de recesión, un año difícil, pero también un año de trampolín, con mucho por delante. Nos halaga que (las empresas del sector) hayan encontrado en la exposición una plataforma para apostar hacia adelante”, nos dijo Solanet, quien junto a Palegrina mostró datos muy prometedores sobre la nueva exposición, que se realizará entre el 24 de julio y el 4 de agosto. Citó por ejemplo que:

• Expondrán sus productos y servicios más de 450 empresas vinculadas al sector.
• Competirán más de 4.000 animales de las mejores razas, a excepción de los cerdos, vedados esta vez como medida de prevención por la Peste Porcina Africana.
• Dirán presente las principales empresas de maquinaria agrícola, que presentarán sus novedades, innovación y tendencias. Las fábricas automotrices presentarán toda su oferta de camionetas en cinco pistas para pruebas 4×4.
• Habrá pabellones de 16 provincias (Catamarca, La Pampa, La Rioja, Mendoza, Salta, Santiago del Estero, Jujuy, Neuquén, Tierra del Fuego, Formosa, Córdoba, Entre Ríos,  San Juan, Chubut, Santa Fe y Rio Negro) además de la Ciudad de Buenos Aires.
• Se repetirá un espacio para los negocios del campo, con más de 170 empresas participando de unas 1.000 reuniones comerciales. Estas “Rondas de Alimentos y bebidas” tendrán la presencia de Chile, Cuba, El Salvador, Francia, Uruguay, Estados Unidos, Perú, Túnez yBrasil. 
• El Centro de Capacitación y Negocios del Agro (CNA) vuelve a ser otra de las grandes apuestas, con un programa de más de 50 conferencias con disertantes de primer nivel.
• Además, se destaca el Centro de Negocios y Promoción de la Genética (CNPG), un espacio pensado para facilitar el encuentro de criadores, Centros de Inseminación Artificial y Trasplante Embrionario, operadores comerciales y de exportación. 
• Por tercer año consecutivo, del 24 al 29 de julio, se llevará a cabo la “Semana de la Carne”, tratando de marcar la agenda de los principales temas referidos a la cadena productiva de la carne.

“Vamos a tener una gran muestra. ‘Viví el campo’ es el lema de la Exposición Rural 2019. Acá podrán ver en primera persona, al igual que los visitantes que cada año llegan desde todos los rincones del país y del exterior, los últimos desarrollos de cada una de las actividades que conforman la agroindustria nacional, la genética, la maquinaria agrícola, las empresas de servicios, artesanos de todo el país, productores de economías regionales, bancos, camionetas”, resumió Daniel Pelegrina.

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Con ese razonamiento, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decidió prohibir este jueves la participación de ejemplares porcinos en muestras ganaderas. La más importante de ellas es la próxima Exposición Rural de Palermo, que comienza el próximo 24 de julio en la ciudad de Buenos Aires. Pero también se prohibió expresamente la realización de la tradicional FeriCerdo, una reunión organizada por el INTA en la localidad cordobesa de Marcos Juárez.

La decisión forma parte de un cóctel para evitar que la PPA, una epidemia de los porcinos que está causando estragos en China y otros países de aquella región, sigan siendo una enfermedad “exótica” para la Argentina, donde hasta ahora no se registraron casos.

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La decisión del Senasa, publicada en el Boletín Oficial, en realidad comienza prohibiendo “la admisión de cerdos a exposiciones con concurrencia de público en general”. Es decir que tiene alcances generalizados para todo el país y para todo tipo de exposición ganadera.

Pero en su segundo artículo, determina con claridad que dicha prohibición “alcanza incluso el ingreso de animales porcinos a la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional que realiza la Sociedad Rural Argentina en su Predio Ferial ubicado en Palermo, y a la exposición Fericerdo, que se realiza en el predio del INTA en Marcos Juárez”

Según aclaró el Senasa, fueron las propias asociaciones de productores porcinos las que “han efectuado diversas presentaciones ante este Servicio Nacional manifestando su preocupación acerca de la enfermedad referida”.

La PPA es “una enfermedad hemorrágica altamente contagiosa que afecta a los cerdos domésticos y jabalís”, cualquiera sea su edad, provocada por un virus ADN de la familia Asfarviridae. Se caracteriza por fiebre alta, pérdida de apetito, hemorragias de la piel y órganos internos, y muerte entre los 2 y 10 días de contraída. Las tasas de mortalidad pueden alcanzar el 100%. 

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Pelegrina y su dedo enfrentaban un compromiso mayúsculo este sábado: debutaban nada menos que en acto fundamental que tiene la SRA desde hace 132 años, el momento en el que la entidad empresaria más vieja del país expone sus reclamos al Gobierno, que se supone son los de todo el campo. Ante semejante desafío, a Pelegrina a veces se le notó el nerviosismo en la voz cuando leía un cuidado pero enfático discurso. A su dedo, en cambio, se lo noto potente y decidido.

Mirando este atril solo siento palabras de agradecimiento.A Dios,a mi familia y a mi querida institución. Sin duda,hoy será uno de los días más importantes en mi vida. SRA me permitió profundizar el valor del compromiso, el esfuerzo y el amor por mi trabajo. Acá estamos de pie! pic.twitter.com/EZNodyEdQ6

— Daniel Pelegrina (@DanielPelegrina) July 28, 2018

Recordemos la historia con brevedad: a Pelegrina y su dedo les cayó del cielo esta chance de inaugurar la 132° Exposición Rural cuando quien era presidente de la entidad, Luis Miguel Etchevehere, decidió renunciar a ese cargo para desempeñarse como ministro de Mauricio Macri. Eso sucedió en octubre del año pasado. Etchevehere, ahora parte del Gobierno, en este acto aparecía sentado detrás del Pelegrina que hablaba y movía su dedo. Seguramente añoró los aplausos que cosechara en ese mismo sitio unos pocos años atrás, en 2015 por ejemplo, cuando convocó a los productores a votar por un candidato opositor al kirchnerista Daniel Scioli.

Se sabe la historia, es pública: Etchevehere se llevó siempre bastante mal con su vicepresidente Pelegrina y por añadidura con su dedo. Quizás por eso en su debut en Palermo, Pelegrina -dedo al cielo- no le dedicó ningún elogio a su tarea como funcionario, ni recordó su paso previo por la SRA, y ni siquiera lo presentó como correspondía. Simplemente agradeció la presencia del ministro de “Agricultura”, desconociendo que Etchevehere dirige una cartera mucho más pretenciosa, la de “Agroindustria”.

Recurrimos al canal de Casa Rosada para ver (desde el minuto 15) los movimientos del dedo de Pelegrina:

Las intrigas palaciegas que se viven desde hace semanas dentro de la SRA, donde por primera vez en casi tres décadas habrá dos listas en las elecciones para renovar el presidente, aportaron la comidilla necesaria para que el acto de inauguración de esta Rural de Palermo no se ganara el mote del “más aburrido” del siglo.

Pelegrina, que va ahora por su consagración como dirigente, encabeza una de esas dos listas y compite contra una agrupación “opositora” liderada por Alberto Ruete Güemes, también fue blanco de muchas zancadillas dentro de esa pesada interna ruralista. Sus detractores descalificaron incluso cruelmente a su dedo: “¿Viste el dedito de Pelegrina?”, lo ridiculizaban.

Dedo o dedito según quien lo mire, el índice derecho del presidente de la SRA se movía permanentemente al compás de un discurso que esquivó a propósito los debates abiertos dentro de la política agropecuaria y las críticas que pudieran apuntar al corazón del gobierno. Descartó decir lo que cualquier otro ruralista debería haber reclamado con énfasis a cualquier gobierno.

Por ejemplo, apenas hizo mención de la grave crisis tambera, diciendo que “la lechería tiene un enorme potencial, debe encontrar el rumbo y asumir el desafío de crecer mirando a la exportación. Para eso es imperioso generar transparencia y competitividad en toda la cadena”.

El presidente de la Sociedad Rural, en cambio, levantaba el tono y su dedo al cielo a la hora de lanzar algunas frases con las que cosechó el aplauso del público. Sucedió en estos casos:

• Cuando recordó que Mauricio Macri “se comprometió desarmando el embrollo que teníamos en el comercio y la exportación de nuestros productos. Se comprometió eliminando y reduciendo injustas retenciones y está honrando ese compromiso. Lo está honrando con hechos, dándonos la señal más clara y necesaria de todas: Que, si sembramos con unas reglas y vamos a cosechar con las mismas reglas de juego. ¡Nunca volveremos a ser la variable de ajuste de un modelo que ya fracasó!”
• Cuando enfatizó que “el campo no es formador de precios. Tenemos que buscar en toda la cadena el por qué suben los precios y entender que hoy los impuestos son el eslabón más pesado de esa cadena. La presión tributaria es asfixiante, y es consecuencia de un tamaño insoportable del Estado que no está adecuado a la realidad económica y productiva de nuestro país. Se debe reducir el gasto público en todos los niveles del Estado”.
• Cuando cargó las tintas contra intendentes y gobernadores. “Basta de Impuestos Inmobiliarios desfasados de lo que producimos en nuestras tierras. Basta de tasas municipales que se cobran por servicios que ni siquiera nos prestan. Y basta, señores intendentes, de inventar nuevas gabelas para financiar sus desmanejos ¡Basta de impuestos distorsivos!”.
• Y cuando recordó que “se cumplen diez años, de la gesta contra el atropello de la resolución 125 que nos unió como nunca”, y nombró a los ex presidentes de la Mesa de Enlace de 2008 que estaban presentes en el palco.

Al cerrar su debut en la primera división de Palermo, con el desafío ahora de poder revalidar electoralmente esos títulos, Pelegrina recorrió varias partes del cuerpo humano: “Estamos de pie, orgullosos de ser productores agropecuarios. Con la frente en alto y con la mirada puesta en el futuro”, dijo.

Y su dedo asintió.

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