La corporación foresto-industrial Montes del Plata firmó hoy un acuerdo marco con el frigorífico Breeders and Packers (BPU) para diseñar la primera certificación de “carne vacuna carbono neutral” de Uruguay.
“En un porcentaje muy importante de nuestra tierras pastorean más de 35.000 cabezas de ganado que pertenecen a unos 200 productores agropecuarios”, explicó Diego Wollheim, gerente general de Montes del Plata, durante la presentación en línea del acuerdo.
Montes del Plata, empresa controlada por Arauco (Chile) y Stora Enso (Suecia- Finlandia) y dedicada a la producción de pulpa de celulosa de eucalyptus, logró establecer un balance de carbono negativo de 1.969.859 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2eq), lo que implica que las actividades de la corporación capturan mucho más carbono del que emiten
“Montes del Plata a través de la plantaciones y la conservación de los montes nativos no solo neutraliza sus emisiones de carbono, sino que fija más que lo que emite”, explicó Wollheim, para luego añadir que una cifra de caso dos millones de toneladas de CO2eq equivale a las emisiones del 42% del parque automotor en Uruguay en ese año.
“La ganadería se complementa muy bien con la forestación, por un lado brindan sombra y abrigo de los árboles al ganado, mientras que éste permite controlar el tapiz vegetal que es clave en la prevención de incendios”, recordó.
Como Montes del Plata tiene un balance de carbono muy favorable, la empresa desarrollará, junto a BPU del grupo japonés NH Foods, una carne “carbono neutral” elaborada con hacienda producida en sistemas silvopastoriles, los cuales podrán compensar las emisiones de metano generadas por la fermentación entérica de rumiantes.
En el evento en línea participó el ministro de Ganadería y Agricultura de Uruguay, Carlos Uriarte, quien apuntó que “esta certificación avala que actualmente podemos producir carne carbono neutro, con bases en mediciones científicas, con datos reales”
Durante la presentación, además participó Kevin Koji Mimura, gerente general de BPU Meat, quien resaltó que el grupo NH Foods está poniendo “especial foco en ofrecer alternativas de alimentos que se ajusten a los diferentes estilos de vida de cada persona en el mundo”.
¿Podrán los empresarios agropecuarios argentinos algún día vender bonos de carbono?
